熟成肉

2016/12/13

当店は新潟より雪室(かまくらのような自然の貯蔵庫)で熟成させたお肉を直送してもらっております。

均一な温度で約1ヶ月間熟成を施しうまみ成分を引き出します!!

店内での調理はコンベクションオーブンを使用し低温でじっくりとローストしていきます。

ご提供までに30分程頂いておりますので何卒ご理解いただければ幸いです。

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CAFE&DINING LOGIC
http://cafe-logic.com/
住所:〒344-0067 埼玉県春日部市
中央1丁目47-4 第33アオイビル201
TEL:048-876-8905
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